El día del campesino es una oportunidad para reconocer las tradiciones culturales de esta población. Sin embargo, es también una ocasión para establecer un intercambio y un diálogo sobre la historia de los campesinos y de cómo esta ha permeado su cultura y tradiciones, las cuales son parte fundamental de nuestra historia como nación. Producto de esas manos son los alimentos que llegan a la mesa diariamente, y a pesar de esta labor imprescindible para la subsistencia de la humanidad, hoy en día se desconoce el valor de los campesinos y de su trabajo, no sólo para la despensa de alimentos del país sino como base de la tradición y del carácter de los colombianos.
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